街边铁板鱿鱼的做法

用料

　　主料

　　鱿鱼1条

　　洋葱半个

　　青椒半个

　　小米椒2个

　　红椒半个

　　辅料

　　蚝油1勺生抽1勺鱼露1小勺料酒适量白芝麻适量香葱适量

铁板鱿鱼的做法

　　1.准备好材料。

　　2.鱿鱼处理清洗干净后焯水。

　　3.把焯过水的鱿鱼切成细条。

　　4.加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

　　5.青、红椒切圈，小米椒切粒。

　　6.洋葱切丝。

　　7.把剩下的调料加少许水调成汁待用。

　　8.烤盘加热后倒入油。

　　9.把腌好的鱿鱼放入煎。

　　10.待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

　　11.再把青、红椒一起放入翻拌均匀。

　　12.等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

　　13.再撒上白芝订。

　　14.熄火后撒入香葱，即可吃了。

　　15.鲜香入味的铁板鱿鱼。

烹饪技巧

　　这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。