香辣烤鱼的做法

用料

　　主料

　　新鲜鲤鱼1条

　　辅料

　　葱段3段姜片5片蒜1头红辣椒30克盐6克糖20克香油两勺番茄酱30克蚝油两勺植物油30克胡椒粉3克料酒30克

香辣烤鱼的做法

　　1.鱼清洗干净，切花刀，放料酒、胡椒粉、表面和鱼肚内抹盐腌渍30分钟。

　　2.鱼身表面刷一层油，鱼肚内塞葱段、姜片、蒜，放在刷了油的锡纸上。烤箱预热，170度20分钟。

　　3.调汁：将蚝油、番茄酱、香油、糖、辣椒碎调成汁。

　　4.将调好的汁淋在鱼身上，用锡纸包裹好鱼，烤箱170度20分钟。