主料
绿豆面30克
小米面10克
玉米面(黄)10克
面粉20克
辅料
油条2条
鸡蛋1个
芝麻适量
香菜1根
调料
甜面酱适量
水200克
1.将所有粉倒入同个大碗里，倒入水，充分搅拌均匀至无颗粒，面糊的浓稠度像稀一点儿的酸奶一样就可以
2.不粘锅中倒入面糊，倒入的量以刚刚可以铺平整个锅底即可，小火加热
3.待饼皮的表面凝固且开始有气泡鼓起时，打入一个鸡蛋，用木铲将鸡蛋轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开，撒上黑芝麻。当饼边可以剥离锅底时，翻面
4.在另一面饼上刷上甜面酱，撒上香菜末，铺上油条，将饼卷起包好即可
1、面糊调的不要太稠，不然摊出的饼太厚不好吃。面粉的比例是我自己凭感觉瞎配的，但绿豆面是不可少，这样饼薄薄的才会好吃。
2、铲鸡蛋时不要把饼弄破，不然鸡蛋液漏下去会有点儿粘锅!对了，要用不粘锅，很重要!
3、里面夹得东西可以按自己的喜好添加，生菜啊，火腿啊，油条可以换成薄脆。
4、爱吃葱的可以放点儿葱花，亦或是榨菜碎，花生碎，别有一番风味!
