瘦肉丸的做法

　　说起来,瘦肉丸比较早出现可是在福建,不过瘦肉丸的出名确是在温州,所以现在很多人一说到瘦肉丸,自然而然的想到了温州瘦肉丸.

　　瘦肉丸做法简单,食材也很普通,采用新鲜的猪肉,然后加水烹饪而成.做好的瘦肉丸呈现微微的红色,伴着生菜,紫菜,葱花,看着非常诱人.瘦肉丸的味道也非常不错,味道鲜,而且非常有嚼劲,汤汁也是清澈甜美,大多数的瘦肉丸带着点点酸味,不过这非常开胃.喜欢吃瘦肉丸的朋友很多,因此瘦肉丸也可以称上是物美价廉的小吃啦.

食尚香美味的瘦肉丸

　　瘦肉丸的做法

　　先讲讲瘦肉丸的制作食材吧

　　详细的食材有:瘦肉250g,马铃薯淀粉175g,水150ml,料酒3g,盐9g,泡打粉6g,小苏打1g,白糖5g.

　　首先将瘦肉洗干净,然后切条,然后在将肉剁成肉酱,有多烂剁多烂.

　　肉泥剁好之后,放入到大碗里面,加料酒,小苏打拌匀,顺时针搅拌10分钟,让肉变得富有弹性.

　　然后慢慢加入淀粉,比较好分三次加,加入淀粉之后将淀粉和肉酱揉匀,比较后在加入适量的白糖、泡打粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟.

　　摆好空碗,然后根据顾客的口味调好底料

　　起锅,烧开水,然后将肉泥用勺子一勺一勺的刮刀锅里

　　大概煮上一分钟的时候,肉泥漂浮起来,然后将肉丸捞出来放到碗里

　　勺上一勺清汤入碗,然后在将肉丸跟底料拌匀,比较后撒上小葱或者香菜即可.

　　瘦肉丸的做法有很多,上面所提到的只是一种非常简单的瘦肉丸的做法,如果你想要做瘦肉丸生意的话,建议还是到专业的瘦肉丸培训学校进行系统的学习,这样才能够掌握到更多瘦肉丸的做法.而且专业的学校有经验丰富的老师传授瘦肉丸的制作核心技巧,对于自身瘦肉丸口味的提升也有很大的帮助,各种口味的瘦肉丸在加上好的口感,成功开一家瘦肉丸店,并且经营好并不是难事.