马拉糕是广州茶楼里非常常见的点心之一,也是大街小巷中很常见的美食小吃,在很多街道、车站上都有摆摊经营,味道香甜,售价便宜,很受消费者的亲睐。马拉糕的制作相对比较简单,制作原料也很常见,是用面粉、鸡蛋、牛油混合发酵三日后,放在蒸笼蒸制而成。其成品呈一个圆形状,颜色深褐色,刚出锅时非常的蓬松,柔软,带着轻微的香味,吃起来非常的美味,令人多吃不腻,回味无穷。
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马拉糕培训内容:
1.原材料的选购和辨别;
2.原材料的加工制作以及配方比例;
3.面粉的发酵技术以及发酵过程;
4.马拉糕调味技巧以及蒸制技术;
5.马拉糕制作全流程以及注意事项;
6.经营技巧以及投资预算分析。
马拉糕培训时间:
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