陕西凉皮是陕西非常著名的一道特色小吃,有着浓郁的陕西饮食文化和风味,在全国各地都非常流行。陕西凉皮不同于其他的小吃,它是以凉拌的手法制作的,所以在春、夏、秋季节会比较火爆,冬季销量便会有所下降。不过随着人们不断的研发,凉皮在冬天也可以进行售卖,现在市场上非常火爆的铁板凉皮,炒凉皮都是很受大众欢迎。因此,不用担心季节销量问题。
陕西凉皮培训内容:
1、香辣椒油制作和配方比例;
2、料水的制作以及配方比例;
3、醋水的制作以及配方比例;
4、蒜水的制作以及配方比例;
5、凉皮面浆的制作以及配方比例;
6、面筋的制作以及配方比例;
7、凉皮、面筋蒸制方法和制作;
8、炒花生的制作;
9、凉皮的成品出餐以及拌制技巧。
陕西凉皮培训流程:
一、老师现场操作示范,讲解原材料的识别和配方比例;
二、学员现场操作练习,老师手把手教学指导;
三、学员反复练习,制作成品;
四、成品考核,传授经营技巧和开店流程。
如果你有想经营一份小生意进行创业的,推荐到食尚香小吃培训学校报名学习陕西凉皮技术,在这里你可以学到正宗的陕西凉皮技术和配方,全方位掌握全套技术和调味料,还会教你多种口味的调配,以及适合冬天经营的炒凉皮、铁板凉皮技术,确保您一年四季都可以热卖。