北京烤鸭是以北京填鸭作为主要的原料,经过腌制、烘烤而成。其具有色泽红润,皮脆肉嫩,味道醇香的特点,深受国内外朋友的喜爱。北京烤鸭的吃法有很多种,较为常见的是蘸着甜面酱,加葱白和黄瓜条,用荷叶饼卷着吃,吃饭独特,别具风格。
北京烤鸭肉质鲜嫩,汁多鲜美,香味浓郁,营养丰富,再国内或者国外都很受欢迎,只要到北京的,都想要尝一下风味独特的“北京烤鸭”。为了适应社会的发展,北京烤鸭也不仅局限在于北京售卖,越来越多的人会选择学会北京烤鸭技术带到外地去经营,北京烤鸭也因此而得到了很好的发展。食尚香小吃培训学校有经验丰富的老师亲自手把手教学,确保每一位学员都可以学到真正的北京烤鸭技术,包教包会,学会为止。
北京烤鸭培训内容:
1.原料、配料、设备的选择;
2.鸭子的处理加工;
3.鸭子的腌制技巧;
4.烤炉的使用方法和维护;
5.北京烤鸭的烤制技巧;
6.荷叶饼、甜面酱、配菜的制作搭配;
7.片鸭技术学习。
食尚香教学课程安排:
食尚香是教学安排是由老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---练习操作---老师指导学习---考核作品---传授如何创业---利润分析---带领采购原材料、挑选调料、开店设备等。
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