北京烤鸭这道美味鲜香的烧烤小吃是大家非常喜欢吃的一种烤鸭系列食品。北京烤鸭,顾名思义,它早先起源于北京,是北京菜品种享誉世界的著名烧烤菜品之一。北京烤鸭的历史可追溯到南北朝时期,在当时这道现代平常百姓家的家常烧烤小吃是只有皇家子孙才能享用的宫廷御菜,可见北京烤鸭身份的高贵,菜品的好吃美味。北京烤鸭色泽红艳,肉质新鲜细嫩,味道纯正浓厚,受到了全国人民的广泛喜爱。
随着南北经济文化交流的频繁以及交通的便利发达,这道当年的宫廷御菜也早已是“旧时王谢堂前燕,飞入杭城百姓家”啦!得益于改革开放经济的快速发展以及杭州人民生活水平的不断提高,越来越多的杭州人民开始喜欢上吃北京烤鸭,这也成了杭州人民夏季必吃的烧烤食品之一。针对杭州人民对北京烤鸭的无限热爱和需求,我们杭州食尚香新增了北京烤鸭烧烤培训项目,想要学习美味正宗的北京烤鸭项目技术,赶快来杭州食尚香报名参加学习培训吧,现在报名有优惠政策等你哟!
北京烤鸭这么好吃,咋做出来的呢?
1.首先要挑选一只新鲜肥美的鸭子宰杀拔毛,去掉内脏然后洗净鸭肉,顺手去掉鸭屁股!
2.烧锅放水,下姜葱和泡打粉烧开,再放进刚才处理好的鸭子烧到水起泡泡再翻面,再冒泡的话就把鸭子捞出来
3.捞出来的鸭子浇上可乐,再涂抹点白酒,然后把多余的鸭毛拔干净。
4.鸭子的两腿用线捆起来,再把鸭子挂起来通风凉5小时。
5.5小时后,在鸭肚里塞进苹果,放380度的烤箱烤40分钟再翻面烤50分钟,然后涂点蜂蜜水上色,烤熟了就开吃啊!
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1.北京烤鸭是全国人民都非常喜爱的烧烤食品,消费市场广阔,利润空间大
2.北京烤鸭制作工艺方法简单易学,学员3天就能掌握制作北京烤鸭的正宗技术
3.杭州食尚香北京烤鸭培训学校拥有专门从事北京烤鸭教学培训的师资团队,教学经验丰富,师资力量强大
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