四川担担面培训哪里好？传承四川小吃 创造更多收益

【四川担担面简介】

四川担担面是四川民间著名的面食小吃，据说源于小贩挑着担子走街串巷卖面，因此而得名。四川担担面主要由面粉、猪肉、辣椒油、花椒面、黄豆、香葱、蒜等食材制成。四川担担面面条细滑，麻酱香浓，鲜而不腻，辣而不燥，是四川面食中的佼佼者。四川担担面起源于四川，闻名于中国各地，虽然做法有些许差异，但是因其美味而受到大众的欢迎。

四川担担面加工工艺简单，但又和普通市场上一般的小吃技术的配方及工艺均有所不同，从而也造就了四川担担面不可替代的特殊风味小吃，在小吃项目横行的时代，四川担担面以其独有的特色，拥有着众多的粉丝。四川担担面源于民间小吃，所以在生产制作的时候，不需要大型的设备，只需要家里最普通的锅灶就能生产，担担面，可以店面经营，也能摆摊流动，灵活性极大，这也大大降低了从事这行的朋友，减少了创业投资的风险，所以说四川担担面是一个非常好的投资创业项目。哪里有培训面食技术的，当然是食尚香四川担担面培训中心。食尚香面食培训，快餐面食很在行。简单的原料，打造精致的口味，八大口味，人人都可满足。食尚香面食不仅做的味好，还省时省工省事，让你赚不停。

【正宗四川担担面做法】

主料：面条300g、猪肉馅200g、芽菜100g

辅料：油适量、芝麻酱适量、芝麻适量、蒜碎适量、花椒粉适量、葱碎适量、花生碎适量、鸡精适量、辣椒面适量、香菜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、盐适量

步骤：

1.锅中注入油，爆香葱碎。

2.下入肉馅煸炒均匀。

3.烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。

4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

6.锅中注入有烧至6成热。

7.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

8.酱油、糖、醋按10;5;1的比例调拌均匀。

9.把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。

10.取一碗加入适量的芝麻酱、特制酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁。

11.锅中注入水，烧开下入面条煮熟

12.料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

13.将面条捞入汤碗中。

14.浇上肉末臊子，加入花生碎，用香菜点缀一下，一碗美味的四川担担面就完成啦。

【四川担担面项目】：

香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面

【四川担担面特点】：

四川担担面色泽光亮，面条细滑，麻酱鲜香，酸味明显，辣而不燥，堪称川味面食中的极品。

【四川担担面学习流程】：

1：四川担担面面条的认识，选择;

2：四川担担面特有肉臊的做法及配方;

3：干锅花生的特殊做法;

4：芽白菜的配方，炒制技巧;

5：麻辣香油的配方和制法;

6：蒜泥的传统做法;

7：香辣酱，芝麻酱的做法;

8：担担面秘制酱油的配方;

9：花椒粉的做法;

10：粉面的煮制技巧;

11：担担面的调味配方。

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