特色美食小吃口水鸡培训班

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　　口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以比较大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

　　口水鸡也是中国四川传统特色菜肴，口水鸡吃起来的口感取决于鸡的煮泡时间，需要恰到好处，油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲，口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

　　培训内容

　　1、口水鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

　　2、口水鸡制作时间及注意事项。

　　3、口水鸡开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　4、口水鸡投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　5、口水鸡调味品及原料的货源渠道。

　　6、口水鸡经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　7、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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