哪里可以学习棒棒鸡培训

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　　棒棒鸡是汉族特色菜肴，又名“眉山棒棒鸡”、“汉阳棒棒鸡”，属于川菜中的凉菜，在四川凉菜中，也算是佼佼者，其通过秘制红油，加上汉阳坝放养鸡，煮后经厨师精心制作而成，味型属于"怪味"，包括有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道，七味一体，让您完美体验舌尖上的四川。

　　此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。成都棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

　　棒棒鸡培训内容

　　棒棒鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

　　棒棒鸡制作时间及注意事项。

　　棒棒鸡的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　棒棒鸡投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　棒棒鸡调味品及原料的货源渠道。

　　棒棒鸡与生意技巧，投资分析，管理。

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　　想要学做棒棒鸡技术，欢迎到食尚香小吃培训学校，让每一位学员熟悉了争棒棒鸡基础知识、棒棒鸡的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任棒棒鸡师傅的工作和独立开店的能力。