如何经营寿司店?怎么经营寿司店赚钱?

　　这是在杭州食尚香小吃培训学校学做韩国寿司的学员分享的一个个人开寿司店的经验,希望可以给更多想要经营寿司店的朋友一些帮助,也希望更多经营寿司店的朋友能够生意红红火火赚大钱.

　　自从在食尚香学完韩国寿司之后,我自己开了一家寿司店,现在寿司店已经被打理的井井有条,店里每天的客户也不少.很多吃过我店里寿司的朋友都留下了好评.今天也是比较有幸能够给大家分享一些经营寿司店的经验,希望能够帮助到大家,让大家哦能够更好的经营好自己的寿司店.

　　我当时是刚从学校出来的,在学校学习期间,我就想着自己毕业之后要自主创业,然后自己开个小店,毕竟很早的时候我就看家里人给别人打工,总是感觉赚不到什么钱,而且给别人打工很辛苦,也没有自由.所以在实习的时候我就开始到外面打工,然后积攒一些经验.打工的时候我也是挑选一些店铺,去里面当营业员,这样也确实让我学到不少管理店铺的经验.

　　但是我一直在犹豫要开个什么样的的店，既要自己喜欢也要有利可图。于是我就上网搜索，到处进行市场调查，发现餐饮行业市场是比较好的，人人离不开吃。而且这行业利润也高，毛利达到了53%。我想过开小饭店，可是逛论坛的时候总是发现很多开饭店的人说开饭店太累人,每天都是起早贪黑的.而我又想到可以开一家零食铺,但是我发现现在的零食铺有点多,而且市场竞争力完全没有超市那么大,这就让我陷入了两难的境地.

　　后来有一天,一个朋友来我家找我玩,然后给我带来了一份韩国寿司，我拿起吃了一块，感觉味道真不错，比平日里的好吃一点，我突然灵机一动，我是不是可以开个寿司呢!于是我开始了各方面的调研考察，挖掘各类信息，发现寿司店还真是一块“馅饼”,它成本比较低，毛利高，粉丝也多，消费人群大都是年轻人。并且寿司属于健康食品，符合现代人的消费观念。所以也就非常适合长久发展.因此我就决定了开寿司店.

　　之后因为我本身是不会做寿司的,所以我又来到网上寻找寿司培训学校,还真别说,网络现在真是方便,找什么东西都好.我发现食尚香小吃培训在杭州这一带培训寿司的好评非常高,于是我就直接来到了杭州食尚香小吃培训学校进行实地考察,并且还品尝了他们的寿司师傅做好的寿司,发现确实比外面平常能够买到的寿司要好吃些.于是我就在食尚香报名学习韩国寿司制作技术.

　　培训的过程当然是有点辛苦的,但是功夫不负有心人,一个礼拜之后,我基本掌握了目前比较受欢迎的几种韩国寿司的做法,虽然在手法上面还有些生疏,但是口味方面自我感觉还是挺好的.于是我就想,既然现在技术有了,那么我就可以开始准备开店的事情了.于是拿出了自己的一点积蓄，再问家里借了点钱，开了一家标准模式的寿司店面。运筹帷幄已久的我下了很多功夫，首先从开店选址方面，我选择的是一个职业学校附近，这里离商业街也不远，在学校附近开寿司店有比较稳定和广阔的客流量。

　　因为当时在食尚香我的确是认真在学习的,所以很多寿司的做法我都知道,因此我做出来的寿司品种丰富,口感也好，而且我会经常关注寿司行业,同时经常跟食尚香的培训老师联系,有什么新品的寿司我也是第一时间了解学习,所以这就让我的寿司受到了很多同学的喜欢.此外我的寿司店还提供一些简餐，满足了更多消费者。因此寿司店的生意也是越做越好.

　　好坏是顾客吃得出的，产品不好根本留不住人。平日里会有朋友和家人来帮忙，慢慢的我也会招聘一个漂亮的女学生来兼职，美女效应还是颇有作用的，虽然我也是美女，嘿嘿。节假日的时候，我还会自己搞点小活动，送点小礼品，也能让顾客开心。

　　如何经营寿司店?其实将寿司店经营好并没有什么投机取巧的路子，比较简单的就是认真对待食物，服务好顾客，培养一点商业头脑，这样经营寿司店自然客源滚滚来。