食尚香特色小吃培训

经验分享

那里有学做三鲜煮馍

  三鲜煮馍是陕西著名汉族小吃。其制作是由丸子、发好的面皮、细皮白肉片、加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。吃的时候,食客先将馍掰碎,经由厨师用高汤、蒜苗、粉丝等把馍祝好,碗中三鲜颜色鲜亮,高汤色白,香气四溢,再加上一点辣子,颜色更是艳丽,既好看又能引人食欲。

那里有学做三鲜煮馍

  三鲜煮馍培训流程:

  1.老师现场演示;

  2.学员操作练习;

  3.开店所需设备介绍;

  4.实习操作;

  5.老师纠正,老师考核作品;

  6.介绍如何创业,利润分析;

  7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备。

  三鲜煮馍培训课程内容:

  1.认识三鲜煮馍的作料;

  2.面粉的选择,和面、发面技术;

  3.面团的制作以及白吉馍的制作;

  4.三鲜的选材;

  5.学习三鲜煮馍高汤的熬制以及秘制配方;

  6.学习三鲜煮馍烹饪技术和调味技巧;

  7.学习三鲜煮馍油辣子的制作;

  8.学习原材料的保存和成本的核算。

  三鲜煮馍培训方式:

  按照标准的配方比例,师傅手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意口味为止。

  想要学习正宗三鲜煮馍技术,到食尚香小吃培训学校学习。食尚香是一所正规、专业、大型的培训公司,全国连锁,学员可以就近实地考察,满意后再报名学习。学习场地大,操作厨具多,能够保证每位学员都能动手操作,让学员能学到真正正宗的三鲜煮馍小吃。

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