糕点是我国的传统特色小吃。糕点分为中式糕点和西式糕点,无论是哪一种,都很受食客们的喜欢,也有很多人喜欢做糕点,想要学习糕点技术进行创业或者是想要成为一名专业的糕点师。那么,糕点培训去哪里比较好呢?
中式糕点品种多,门派繁杂多样,北京就有京派和津派,南方就更多了,有苏派、广派、潮派、沪派等等,可以说,南方的糕点比北方的花样要更多一些,每个省都有自己的独特风味。中式糕点一般是用面粉或者是粘米粉、糯米粉制作的,再搭配上各种辅料、馅料和调味料等制作成一道美味香甜的中式糕点。
糕点的培训内容:
1.学习和掌握中式糕点的基本要点、历史北京和以及它的营养价值;
2.学习制作各种糕点的技巧;
3.学习制作花样糕点的样式;
4.不同糕点不同的烹饪方式学习;
5.糕点的调色、调味学习;
6.糕点的制作全流程。
糕点培训流程:
1.先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;
2.学习糕点技术的过程中,师傅会把糕点配料、操作、开店注意事项传授给学员;
3.由学员本人亲自配料及操作糕点制作的整个过程(师傅全程手把手指导);
4.学员反复练习制作,熟练操作流程,增强技术,强化手艺(师傅全程指导);
5.后期免费指导开店、电话跟踪服务。
糕点的种类繁多,口味不一,想要学习糕点技术,需要有好的耐心和决心。当然的,专业的糕点技术还是建议到一所专业、正规的糕点培训学校进行系统学习,帮助你从基础学起,让你可以学得更加的轻松。学习糕点技术,到食尚香餐饮培训糕点培训班学习,高薪聘请名师授课,传授各种糕点,让你可以轻松学到真正的技术。