网红毛巾卷蛋糕培训能教学吗

最近被各种美食刷屏了，雪花酥、蛋黄青团、毛巾卷等等，每一种都是吃货的大爱。毛巾卷蛋糕其实是千层蛋糕的变种，造型很有个性，像是一块柔软的折叠毛巾，因此而得名。毛巾卷蛋糕的外皮柔软弹嫩，内里裹着细腻的奶油内馅，口感丰富，俘获了无数消费者的芳心。那么，网红毛巾卷蛋糕培训能教学吗?

【毛巾卷的做法】

食材用料：低筋面粉(也叫蛋糕粉)100克、抹茶粉(同样可以换成其它果蔬粉)8克、糖50克、鸡蛋3只、牛奶280克、玉米油25克

夹心所需的食材：淡奶油300克、细砂糖25克、奥利奥沫沫20克、盐2克

制作过程：

1、首先我们先将鸡蛋打散、同糖混合放入容器中，如图所示。

2、用手动打蛋器将其搅拌均匀后，倒入牛奶，同样搅拌均匀，如图所示。

3、将抹茶粉过筛到上述液体中。

4、同样用手动打蛋器将其完全搅拌均匀后，再倒入玉米油。

5、同样将倒入的玉米油也完全搅拌均匀。

6、将低筋面粉过筛倒入上述搅拌好的液体中。

7、将其混合的食材搅拌成细腻的糊。

8、为了口感更好更细腻，将其上述搅拌好的面糊过筛一下。

9、准备好不沾的煎饼锅。

10、小火加热锅，倒入刚好可以摊平锅的糊糊即可。

11、将其煎至表面鼓起即可，提前铺保鲜膜，将其倒扣放上，依次做好每张皮。

12、将做好的皮依次叠加起来，然后将打发好的奶油馅抹上，注意两侧不要抹上。

13、将抹好奶油的皮，两侧折叠过来。

14、然后将其从一端将其卷起来即可，最后表面可以再筛上点抹茶粉做以装饰即可，放入冰箱冷藏下再吃口感更好。

毛巾卷蛋糕，是一款西式馅饼。一个毛巾卷蛋糕搭配一杯奶茶就可以成为一个下午茶餐品。新鲜出炉的毛巾卷蛋糕，入口奶香酥脆，蛋味浓郁，让人能量倍增。在中国，无论是烘焙屋还是面包店，毛巾卷蛋糕是街坊们喜闻乐见的一款甜品。无论是高档西点房还是大众面包店，吃甜品都少不了它。

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