无糖蛋糕培训班有吗

现代社会人们的亚健康状态十分严重，不少高血糖患者都必须在生活中忌食高糖食物，加之越来越多人体重超标，因此无糖食品成为一种新的趋势。无糖蛋糕是烘焙西点其中的一款，以无糖的概念吸引不少人的关注。无糖蛋糕保留了蛋糕的松软口感，吃起来无压力，不管是日常消遣还是充饥解馋，不少人都会选择它。那么，哪里可以学习到无糖蛋糕技术呢?

【无糖蛋糕的做法】

1、把烤箱预热好150度，然后我们来准备好模具，先在模具的四周先喷上水，然后再把油纸贴上去，接着我们就可以开起来做蛋糕了。

2、首先，我们要先把6个鸡蛋，蛋白跟蛋黄分开，然后我们在这个蛋黄里面先倒入40g玉米油，然后再加入40g水，用搅拌棒把它们搅拌均匀。

3、接着，我们再把75g低筋面粉筛入我们这个面糊当中，然后我们用硅胶的这个搅拌棒轻轻的就把他们翻拌均匀。再加入少许塔塔粉或者柠檬汁。

4、蛋白打到硬性发泡的，就是打蛋器拉起来是有一个尖角的状态。把蛋白分三次加入刚刚的面糊当中。

5、翻拌均匀之后倒入模具，记得这个模具可以大力地敲两三下，就把他的气泡震出来，然后我们就马上送进烤箱去烤了，烤到我们这个竹签拔出来是没有粘连的时候，就说明这个蛋糕烤好了。

6、然后倒扣在架子上，把它晾凉放凉之后呢，我们的无糖戚风蛋糕就做好了。

作为一款适合大众吃的甜点代表，无糖蛋糕是很多女生的挚爱。特别是刚出炉的，蛋糕香嫩，散发着浓郁香味的那种，尤得人心。无糖蛋糕有着独特的口味，而且口感细腻，让人品尝之后难以忘记，印象深刻，所以收获的很多的忠实顾客，门店生意都很好。

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