异形蛋糕培训班哪里有

无论男女老少，很多人都对一款食物有兴趣，那就是——蛋糕。一口蛋糕咬下去，甜甜的味道闯入口腔，一口就能开启一天好心情。异形蛋糕是一道工艺性极强的甜点，把最普通的蛋糕，经过奶油装饰，打造出鲜花、汽车等造型，外形华丽，非常吸引人的眼球。异形蛋糕在市场上很受欢迎，是很多创业者喜爱的西点项目。那么，异形蛋糕培训班哪里有?

【异形蛋糕的做法】

1、玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。

2、低粉筛入油奶混合物内，拌匀。

3、磕入蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻备用。

4、手动打蛋器拌至顺滑的蛋黄糊。

5、取出的蛋清四周开始结一层薄冰。

6、蛋清内滴入3-4滴柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。

7、取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内。(新手可分为三次混合)

8、同样的手法翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊。

9、取少许的蛋糕糊，加入一滴红色食用色素，混合均匀后装入裱花袋。

10、准备一个KT硅胶蛋糕模，红色蛋糕糊填充在KT的蝴蝶结和鼻子上。

11、倒入所有的原色蛋糕糊，轻震几下。(为了避免蝴蝶结溢出，可以倾斜的提起蝴蝶结一角后倒入蛋糕糊)

12、烤箱预热上火150度，下火130度，将蛋糕放入预热好的烤箱内，中下层，时间为50分钟。(低温是让蛋糕表面不上色太深)

13、出炉的KT蛋糕震一下后倒扣放凉。

14、先拉伸一下硅胶模的四周，然后往外翻开脱模。

15、黑巧克力液装入裱花袋内，画好眼睛和胡须。

16、成品

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