哪里有正宗炸鸡培训

在中国，肯德基、麦当劳几乎统治了整个快餐界，他们都不约而同在炸鸡这一单品上情有独钟，可见这一单品的发展空间。炸鸡是油炸小吃，金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有多种口味选择，在市场上掀起了一股吃鸡的热浪。那么，哪里可以学习正宗炸鸡技术呢?

【炸鸡的做法】

食材配比：鸡翅20个，腌料(蚝油1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐5g，白胡椒粉5g，辣椒粉5g，白糖半勺，蒜泥3瓣，姜泥半勺)，裹粉(200g面粉，100g淀粉，50g炸鸡粉)。

做法步骤：

1，鸡翅洗净后，鸡翅两面各切两刀，加入腌料，搅拌均匀，腌制1小时以上(有时间的就多腌制一会)

2，面粉，淀粉，和炸鸡粉混合均匀成裹粉，让鸡翅裹均匀地裹上，然后把裹粉的鸡翅放入清水里浸泡2s，拎起沥干水分。

3，再放入干粉中重复裹粉5-10次，完全挂上面鳞片就可以。

4，油温6成热小火炸5-6分钟捞出沥干(用筷子扎在油里，周围快速起小泡)，油温加热后复炸1分钟炸至金黄捞出控油。

炸鸡都是精选食材，优选体积壮实、肉质饱满的走地鸡制作，用桂皮、肉桂、八角等20种香料腌制4小时以上，让鸡肉充分吸收料汁。低温高压油炸是炸鸡的特色，每一个炸物都经过15分钟油炸出锅，外脆里嫩，身披黄金铠甲，独特的造型，飘香四溢，在十里外都能闻到香味，消费者想不注意它都难。

哪里有正宗炸鸡培训?食尚香总部拥有多年的炸鸡产品制作经验，拥有的独特的制作秘方，让炸鸡产品竞争优势十分突出。原料不添加，真材实料。利用专业的技术，充分的保留了食材中的营养成份，给消费者们带去更多的舌尖体验，丰富产品，让消费者们有更多的选择，多种口味的产品，满足更多顾客味蕾的需求，开店加入炸鸡让创业伙伴们轻松站稳市场，赢在实现做老板梦想。