学习做牛肉板面的培训班

学习做牛肉板面的培训班?牛肉板面是浙江杭州人民群众非常喜爱吃的一道具有中原特色的古老传统面食小吃，在杭州深受杭州人民群众的喜爱，是杭州人民群众爱吃的10大面条之一。牛肉板面的历史非常的久远，可追溯到三国时期，早先是安徽和河南等中原百姓发明创造出来的一道中原面食。关于牛肉板面还有一个历史小典故，牛肉板面也叫新野板面或者张飞板面。传说刘备驻守新野城时，那位豹头环眼，吼声如雷的张飞将军整天嫌弃河南的面条不好吃，太软没劲道，吃着也乏味。有一天实在吃不下去了就去厨房把厨师骂了一顿，在骂娘的过程中，张飞一气之下把厨师刚揉好的面团摔了几个跟头，一股脑儿直接扔到了锅里煮了。结果就是这么一个小小的意外，厨师发现经过张飞将军摔打过的面团做出来的面条特别好吃有劲道，而且做面的速度也特别的快，于是军中的大厨就仿效这种做法制作出了这道美味正宗又好吃的张飞板面，现在也叫牛肉板面。

牛肉板面的做法

1.准备好牛肉板面的所有原材料。牛油，色拉油和鸡油按比例下锅，然后下白芷片，放点小料炸20分钟，等油没沫了再捞出小料!

2.然后下姜葱蒜炸金黄色后捞出渣料。再放大料比如白蔻和辣椒炸25分钟。又放点牛肉进行炸制。

3.做好的板面下油锅，加鸡精，味精，甜面酱，番茄酱大火煮沸，再用小火慢煮半小时让辣椒入味，加点蔬菜和鸡蛋煮熟了就可以享用啦!

杭州食尚香牛肉板面培训内容

1.首先了解牛肉板面的历史背景以及它的营养功效

2.学员需要认识牛肉板面的原材料并且学会处理它们

3.学员当学会配制牛肉板面调味料的基本方法

4.学员独立完成牛肉板面的全部过程

5.导师考核学员作品是否合格能否顺利毕业

学习做牛肉板面的培训班

杭州食尚香小吃培训学校的牛肉板面非常的好吃又正宗，在餐饮培训行业享有较高的荣誉和良好的口碑。一般的学员来校学习只要5天就能够学会牛肉板面的项目技术，我们会免费提供学员现场学习的全部教材，不会对学员二次收费，希望学员能够顺利毕业，轻松学到好技术!