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　　炸麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是传统特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。

　　麻球也是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。

　　课程内容

　　1：面团

　　第一步，主要系统学习如何使用糯米粉、白糖、清水、泡打粉、调和油等食材制作面团。这里重点学习掌握制作手法、配料比例、技巧等知识。

　　2：揉面

　　第二步，主要系统学习如何揉面。这里重点学习掌握揉面手法、技巧等知识。

　　3：切剂子

　　第三步，主要系统学习如何切剂子、捏皮、沾芝麻等知识。

　　4：油炸

　　第四步，主要系统学习如何使用锅子油炸麻球。这里重点学习油炸手法、技巧、火候、时间等知识。

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　　学做正宗的麻球技术，就到食尚香小吃培训学校，食尚香给您最周到的服务。

　　1、麻球的全套技术，都会传授给学员，绝对不会留一手!

　　2、保证学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

　　3、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

　　4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

　　5、学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。