清明节快要到了,浙江清明节有哪些小吃方面的习俗呢?

　　现在是3月7号,离我们一年一度的清明节已经非常近了.清明节是我国的传统节日,至今传承已有两千多年的历史.清明节同时更是我们一年一度的祭祀大节,很多地方也将清明节称为是踏青节.在清明节这一天里,我们都需要去祭祖以及扫墓,同时在清明节这一天我们家家户户都会自己制作一些小吃以供祭祖之用,同时也供家人食用.今天,我们就来了解一下浙江清明节在小吃方面的习俗.

　　浙江清明节必备小吃:清明团子

　　没到清明节,在整个江南一带都有吃清明团子的习俗,当然浙江也是不例外的,清明团子外表看上去是青绿青绿的,吃起来非常的具有糯性,同时清明团子香甜中带着淡淡艾草的味道,现在吃清明团子还能记忆起小时候我妈做的清明团子的味道,那是我比较比较喜欢的清明团子的味道.其香,其甜一直留在我的心中.你是否也怀念小时候妈妈做的清明团子呢?

　　清明团子做起来还是比较简单的,首先准备好制作材料,有糯米粉,粳米粉.搭配一些棉青粉、青蒿.然后在加上些绍兴黄酒、盐、味精、糖、酱油作为调料.食材准备好之后,我们先将艾草洗干净,然后煮熟 ,之后将糯米粉和粳米粉混合加上糖,搅拌均匀之后再倒入到煮熟的艾叶里面,接着我们将艾叶和面团搅拌充分混合,然后我们就可以将做好的面团做成一个个的小剂子,然后将小剂子用手搓成团子,之后上蒸笼蒸熟就可以吃啦.

　　用这种方法做出来的清明团子虽然味道也不错,但是我记忆中妈妈做出来的清明团子是带肉馅的,而且肉馅非常好吃,味道独特,令我至今难忘,可惜现在已经很难再吃到妈妈做的肉馅清明团子了.好怀念啊!!!

　　现在清明节快要到了,杭州的清明团子已经开始上市了,上星期的时候我逛超市就能够看到超市里面已经摆放了一排排的清明团子了.

　　清明节必尝小吃:麦芽塌饼

　　除了清明团子,浙江清明节还有一种非常好吃的小吃,它的名字叫做麦芽塌饼.麦芽塌饼的制作工艺比较繁琐,同时其制作原料也只有在清明的时候才有,因此其只能够在清明这一段时间能够吃到,其他时间一般是吃不到的.

　　麦芽塌饼是用清明时分生长的一种名为草头的野草制作而成的,制作的时候以米粉,麦芽粉为主料,然后搭配上草头精制而成.煎好的麦芽塌饼同样跟清明团子是呈现青色的,但是吃起来味道却有些不同,其虽甜,但却不腻,柔软但是却又非常有糯性,吃起来更是具有淡淡野草与芝麻的清香,实在是一道非常美味的清明小吃.

　　浙江清明节的小吃食品有很多,除了这两种大家还可以找到许多其他的美味小吃,在这里我就不为大家一一介绍了.虽然小吃很好吃,但是做起来却着实不易,想要学习正宗小吃制作工艺的朋友们,可以联系食尚香杭州小吃培训学校哦,我们将引领你做出更加美味独到的小吃.