杭州美食小笼包的做法,学做小笼包哪里好?

　　小笼包是我们的传统民族小吃,目前在各个地区都有小笼包,比如说上海，江西，浙江(杭州)，江苏，安徽等地很多人都将小笼包作为早餐首选.而不同地区的人因为口味有所不同,因此其制作的小笼包也是具有当地特色的.小笼包比较大的特点就是皮薄馅靓,但是要做到这一点确是需要秘诀的.杭州的小笼包可谓是一绝,充分将小笼包皮薄馅靓的特点发挥出来,吃起来味道鲜美,让人甚是喜欢.

　　杭州美食小笼包的制作食材:主料：肉皮冻240g 淀粉30g.调料：食盐适量,酱油1大勺,料酒2大勺,香油1大勺,姜汁2大勺,小葱适量,水适量.

　　杭州美食小笼包的制作方法:

　　第一步,和面.我们将中粉加温水混合,然后淀粉在加入适量的开水和成团,之后趁热将这两种面团混合在一起,然后揉搓均匀.

　　第二步,制馅.将买来的新鲜猪肉剁碎,然后加入调料搅拌均匀,这里推荐可以加上切成小丁的皮冻混合均匀,这样做出来的内陷会更佳.

　　第三步,制皮.我们将和好的面分成一个个大约8-10g的小剂子,之后再用擀面杖将一个个小剂子直接擀成圆形的薄面皮即可.

　　第四步,制包子.面皮制好之后,我们在将一个个的面皮上面放上一小勺皮冻馅,然后延边打折收紧口。小笼包就这样一只只做好了.

　　第五步,蒸包.将制作好的小笼包直接放入蒸锅里面,然后开大火,等到水上气后，转中火蒸,大概蒸上10分钟的样子,香喷喷的小笼包就可以出炉了.

　　学做小笼包哪里好?

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