杭州三丝面疙瘩的制作方法,哪些学做三丝面疙瘩?

　　三丝面疙瘩可以说是杭州的一道美味小吃,三丝面疙瘩主要是由精致面粉、生粉制作而成的.辅料有上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等.制作三丝面疙瘩的过程其实并不复杂,相信很多人如果好好学的话基本上一两天就可以学会.三丝面疙瘩非常有劲道,所以嚼劲好,同时汤味也是非常香浓的,可以说是一道汤鲜味美的面点佳肴.

　　三丝面疙瘩的制作方法:

　　制作三丝面疙瘩,第一步当然是和面,我们先用面粉和生粉加水搅拌,同时加入适量的盐、味精、鸡精，然后慢慢揉面,等到面粉揉的表面均匀的时候,我们在在上面涂上面油,然后之后可以将其放入到冰箱当中醒透.

　　接着我们开大火,将水烧开,然后将醒好的面团拿出来,用小刀将面团均匀的削好,这个时候要求我们削出来的面条长短大小基本一致,然后我们将其放入沸水中,等到面条煮的浮上水面的时候,我们就可以在将其捞出来,然后用冷水冲凉,备用.

　　另烧一口铁锅,然后加入食油,将肉丝、白菜丝、雪菜丝等加入锅中翻炒至有香味出现,然后我们在加入高汤调味,之后再大火烧开,接着我们将之前制作好的面疙瘩放到锅里,然后用锅铲推搅均匀,等到锅里的汤在此沸腾的时候就可以将面条出锅了.

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