现在大众的生活品质在不断提升,对于饮食也有了更多的要求,就算是一个普通的面点也要新鲜、营养、美味,这也推动了面点行业的发展进步。银丝卷是京津地区著名的小吃,以制作精细、银丝缕缕而著称,可以作为宴会点心,也可以作为日常面点。银丝卷是汉族传统小吃,除了蒸食以外还可入炉烤,或蒸好后再用油锅炸至金黄色,风味不一,余味无穷。那么,银丝卷培训学校哪家好?
【银丝卷的做法】
用料:奶粉30克、酵母6克、面粉750克、白糖100克、水340克、黄油30克
步骤:
1、用后油法将所有材料揉成光滑的面团,总重约1250。
2、将面团平均分成55-60克的等份。
3、擀成薄片,放压面机面条功能。
4、平摊面条,表面刷层食用油,两头捏紧。
5、扭成如盘蛇状。
6、盘成团,收口藏在底部,与其他部位稍微捏紧点,防止蒸熟了散开。
7、发酵至1.5倍大小,中小火,水开后蒸13分钟。关火,焖2-3分钟开盖。
银丝卷不仅仅是一款特色小吃,也是一款主食,能够满足不同消费者的需求。银丝卷门店早中晚营业,全年都可以经营,盈利空间较为稳定,是一个比较靠谱的好项目。
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