六安酱鸭技术培训在哪

现在在街上很容易就看到各种各样的熟食店，甚至夜市都有很多小吃车在销售熟食，于是很多创业者都开始瞄准这一商机。六安酱鸭是源自安徽的特色名菜，成品香气浓郁，咸中带咸，有着鲜明的美食特色。六安酱鸭在人群众已有较高的影响力和人气，加入可以成就更多人的事业。那么，六安酱鸭技术培训在哪?

【六安酱鸭的做法】

主料：鸭肉

调料：食盐、酱油、姜、花椒、桂皮、白糖、陈皮、丁香

具体做法：

第一步、选料：以1～2年生，重1.5～2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净，除去内脏，沥干水分，即为鸭坯。

第二步、制卤：用12.5千克的水，小火烧开，加入红曲粉末750克、白糖7.5～10千克、绍兴酒250克、鲜姜100克，混合于锅中，熬制成卤汁备用。

第三步、腌制：将鸭坯放在容器中，在体表和腔膛洒些盐水后少时抖出。夏季腌制1～2小时，冬季2～3天。

第四步、卤制：煮鸭前先将老汤烧开，加入配料。另外每只鸭的腔膛内放丁香4～5个，砂仁、葱头、鲜姜、绍兴酒少许，放入滚汤。先用大火烧开，加入绍兴酒，再改用文火烧40～60分钟，两翅小开花时即可起锅。将鸭捞出放在容器中，晾15～20分钟，把制好的卤汁洒浇在鸭体上成。

六安酱鸭在口味上兼容性强，喜欢吃清淡口味还是重口味的人，都能在这里找到自己喜爱的，肉质细腻，营养丰富。六安酱鸭不仅仅在鸭肉卤制技术上潜心研究，卤水都是经过进行配比的。在选出好口感的同时，也选出了好营养。这也使得六安酱鸭有一个很高的知名度，在南方地区都十分具有知名度。

六安酱鸭技术培训在哪?作为投资者，要是想要在行业中有长远的发展，就一定要慎重选择创业项目，才能够成为市场中的常胜者。食尚香六安酱鸭是一个优势强大、发展很好的项目，如果加盟可以获得丰厚的经营利润。

【食尚香六安酱鸭培训目标】

让每位创业者零风险创业

1.各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。

2.随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会。

3.讲究职业道德，真诚传技，诚信待人。

4.食尚香有着十五年餐饮培训经验，实力雄厚，为创业者保驾护航。

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