久久鸭脖培训班好吗

鸭脖又细又小，几乎没肉，是食之无味弃之可惜的典范。而久久鸭脖，却将鸭脖做出了名堂。久久鸭脖以鸭脖为食材，再配以独家秘制的卤料而成，成品既有韧性、又有滑软，个头不大，却饱含滋味。随着大众的口耳相传，久久鸭脖成为了老百姓餐桌上不可或缺的下酒菜。那么，久久鸭脖培训班好吗?

【久久鸭脖的做法】

食材准备

老卤水1000克，香料(山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克)，干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。

方法步骤

1、将鸭脖用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒(拍破)、香菜;

2、再加入料酒、洋葱(切片)、胡萝卜(切片)拌匀码味30分钟;

3、锅中加入鲜汤，将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中，下糖色调成浅红色;

4、接着下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味，加入老卤水;

5、大火烧开打尽浮沫，转小火熬3小时即成卤水;

6、净锅置中火上，加冷水，下鸭脖汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开;

7、打沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水，用刷子蘸上香油，均匀的刷一遍即成。

在生活加速的时代，卤味熟食仍然是人们生活中不能缺少的，因此在餐饮行业中寻找开一家熟食店来创业的人不在少数。久久鸭脖是同类行业中比较知名的的一个，坚持精选优质食材，纯手工制作，成品口味独特，色香味形都独具特色。久久鸭脖因其味道鲜美、样式独特而誉满全国，名扬中外，开店生意非常红火。

久久鸭脖培训班好吗?久久鸭脖是很多当下的热门创业项目。食尚香烹饪学校采用“理论+实操”的教育模式。在大量的实操中，食尚香学子迅速积累实际操作经验，掌握各项包点制作的技能，一点一点累积知识，一步步蜕变成完美的熟食制作打师。

既然选择学久久鸭脖技术，做卤味这个方向，那就一定要选好学校，如果创业者或学员们不会选，那么选择食尚香烹饪学校准没错。