随着气温逐渐升高,消费者对解暑甜品的需求不断增大,餐饮市场即将出现一波巨大浪潮!冰淇淋是一种鸡蛋、牛奶、奶油混合而成的冰冻甜品,在过去是只有皇家贵族才可以享用的甜点。现如今冰淇淋已从解暑降温的甜点变成日常消费品和休闲品,成为年轻消费者的消费选择。那么,冰淇淋培训要多少钱?我们一起来看看吧。
【冰淇淋培训品种】
冰淇淋基础:市面上流行的精致手工冰淇淋及鲜果雪糕的做法、机器设备的认识维护及清洗
冰淇淋系列:冰淇淋制作方法、冰淇淋手法技巧、制作香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、香芋冰淇淋、菠萝冰淇淋、草莓冰淇淋、朱古力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、香橙冰淇淋、牛奶冰淇淋、酸奶冰淇淋、豆浆冰淇淋等
花式圣代系列:圣代制作方法、圣代制作技巧、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代
【冰淇淋培训要点】
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员的分配、物料的采购等;
2.冰淇淋的制作,包括原材料的选址、冰淇淋的配比、制作流程等。
冰淇淋是纯手工制作的甜品,也像是一门独特食物艺术品。冰淇淋有一百多种口味,除了最基本的用鸡蛋、牛奶、奶油外,冰淇淋的最大特点是选用时令新鲜水果、坚果和其他调味料制作独具风味的冰淇淋,比如柠檬、桔子、黑莓、椰子、薄荷、酸奶、百利酒,甚至胡椒和辣椒。最重要的是,不同于工业化制作的冰淇淋有漫长的保质期,冰淇淋是当天现做,当天售罄,食材选择及制作虽随意步骤却很严谨,工匠精神赋予了冰淇淋的永盛不衰的新鲜魅力。
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