温州小吃糯米饭怎么做？培训怎么样

汉朝王充记载到“颜渊炊饭，尘落甑中。”炊饭也叫糯米饭，但是说到最让人难忘的糯米饭，那应该是温州了。在温州的糯米饭是当地人首推的早餐，据说每9个人就有一个人会吃炊饭。糯米饭的做法是隔水将糯米炊成熟饭后，加上油条碎、香菇等配料，成品口感香糯有筋道，淋上浓郁的肉酱，口感独特，很受消费者欢迎。

【温州糯米饭的做法】

食材：主料：糯米120g、猪里脊肉100g、油条100g

辅料：香菇50g、虾皮10g、香葱5g

调料：白砂糖1/2茶匙、盐1茶匙、食用油1汤匙

制作过程：

1.糯米提前隔夜浸泡，蒸锅烧水，架上蒸屉，放上蒸笼布，铺上浸泡好的糯米，蒸20分钟出锅。

2.猪里脊肉洗净切细条，放入料理机打成肉末颗粒，取出后，放入调味碗中，倒入料酒和1茶匙生抽，腌制5分钟。

3.香菇洗净切成小丁;香葱洗净切成小圈。

4.油条切成小块，炒锅加热后，开中火，放入油条块煸炒2分钟，使之变硬、变脆，取出待用。

5.炒锅加热，锅热后放入食用油，再放入香菇煸炒，变软出香味后，加入肉末炒至变色发白。

6.加入约200ml纯净水，放入剩余生抽、白砂糖和盐，烧开后关火，成肉汤。

7.糯米饭盛入碗中2/3满。

8.放入油条、虾皮，再浇上肉汤，撒上香葱圈即可。

烹饪秘笈：

油条本身比较油，因此开火加热时，无需再放油。

营养小贴士：

虾皮是高蛋白食品，且含丰富的矿物质，尤其是钙、铁、磷。

【糯米饭培训品种】

招牌糯米饭、桂花鲜果糯米饭、什锦糯米饭、老干妈牛肉糯米饭、腊肠糯米饭、爆炒鱿鱼糯米饭、豆米糯米饭、玉米糯米饭、吉祥三宝糯米饭、榨菜肉丝糯米饭、奶香玉米糯米饭、麻辣酸菜糯米饭、香肠紫米糯米饭、鱼香肉丝糯米饭

【糯米饭学习内容】

1.米的选用，搭配和配比;

2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪;

3.操作流程及蒸米时所需的独家配方的使用;

4.秘制酱的使用

【糯米饭培训优势】

1、选址评估政策：协助创业者对所寻店址进行实地考察，评估其开店的可能性。营业额预估、经营损益预估，供加盟者选址参考。

2、设计装修政策：公司是希望能给予每一创业加盟者彰显其本身个性特点，装修风格只要将小吃特色、风格融入本身店面的个性设计，经总店认可，即可自行聘用设计单位落实施工。

3、设备采购政策：由总部提供详尽的店面使用设备、用具清单，加盟商自行购买，或委托总部代购。

4、物流配送政策：为确保产品品质及加盟方利润，部份产品配料由总部统一有偿提供。其它主材料由加盟商按总店标准自行采购。原物料的配送则按加盟店需求定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

糯米饭培训怎么样?

糯米饭项目一直以来都是倡导绿色健康的饮食，带着这种理念在市场上发展了多年，有着良好的口碑和评价。现在食尚香糯米饭项目中已有的门店都有着很好的生意，独特特色口味吸引了越来越多的消费者，而且不论哪个年龄层的消费者都会爱上这些美食，充满了时尚特色，贴心的服务质量也受到广大消费者的喜爱，也吸引了众多投资者前来咨询加盟。

食尚香培训总部注重吸收其他品牌先进的管理方式及经营理念，培养和发展自身的核心竞争力，竭力追求精益求精的产品质量及服务，提升公司品质，最大限度地满足不同学员的需求，培养专业型人才。

经过上面的介绍，相信大家已经了解到糯米饭这个项目的优势和发展前景，如果感兴趣请留言留言联系。