酱板鸭培训普通班

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　　酱板鸭是湖南一绝名菜，食为天的酱板鸭是经三十多种贵重中药浸泡，10余种香料、通过风干、烤制等15道工序精美而成，制品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，味道悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之成效，是风行大江南北的一种风味美食，是一道佐酒好菜、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

　　培训内容：

　　1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

　　2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

　　3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。

　　4.培训酱板鸭专用汤料的调配。

　　5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

　　6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。

　　7.培训加工酱板鸭相关事项。

　　8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。

　　9.投资预算分析及经营方法。

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　　食尚香老师面对面授酱板鸭，手把手教，通俗易懂，而且很专业，做出来的酱板鸭系列食品由外香至内，连骨头都是香的，食后回味无穷，口手留香，深受消费者的喜爱。制作酱板鸭系列食品成本很小，容易开店创业，可谓本小利大，因此，全国各地许多学员慕名前来学习，学成后自己创业，走上了致富道路。