路边的甜品店总是香气四溢,让人控制不住进去寻找香味的来源。蛋挞是甜品店中的常见身影,很多人都无法抗拒它甜腻的味道。蛋挞外酥里嫩,尤其是趁热吃时,香气四溢,令人回味无穷。有时在外面买回来,到家就凉了,蛋挞会失去原有的口感。不过家里有烤箱的朋友可以自己尝试制作蛋挞,这样就随时都可以吃上香甜绵软的蛋挞了。小编今天为大家带来烤箱蛋挞的制作方法。
【烤箱蛋挞的制作方法】
做法一
所需材料:
冷冻蛋挞皮、蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖
制作步骤:
1、准备好材料。
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3、再加入细砂糖,搅拌至融合。
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
7、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。
8、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
做法二
所需材料:
低筋面粉、蛋、奶粉、发粉、奶油、糖、蛋、牛奶、压碎的香草片、糖、水、盐、
制作步骤:
1、将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。
2、糖、水、盐煮开后离火,加入经打匀、过滤后的蛋料调匀,倒进已放入外皮的模型中。
3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。
怎样是不是很简单呢,家里有烤箱的小伙伴,随时都可以做上香香甜甜的蛋挞了!赶快跟着小编烤箱蛋挞的制作方法,动手制作起来哦!