四川甜水面的做法

食材

　　主料

　　面粉

　　50克

　　鸡蛋清

　　27克

　　辅料

　　红油

　　适量

　　酱油

　　适量

　　生抽

　　适量

　　八角

　　适量

　　香叶

　　适量

　　姜片

　　适量

　　豆蔻

　　适量

　　冰糖

　　适量

　　花生碎

　　适量

四川甜水面的做法步骤

　　1.称50克面

　　2.打一个鸡蛋，27克入面中并加点盐

　　3.和成一个面团，让它醒一下。

　　4.然后擀成厚片切成条

　　5.再搓成筷子般粗的条

　　6.把冰糖和酱油、生抽放入锅中，比例是1：2：4

　　7.加入八角，豆蔻，八角。

　　8.煮到冰糖化了就拿下来

　　9.这是准备好的花生碎

　　10.小葱也准备点

　　11.蒜碎也要点

　　12.取碗，放入二勺煮好的酱油

　　13.加入点红油

　　14.加入葱和蒜，再加入芝麻酱

　　15.把面条煮好，一定要多煮些时间

　　16.煮面条的水加入碗中点

　　17.再把煮好的面条放入碗中加入花生碎就好了。

小贴士

　　这个面主要那个酱油做好了，就很好吃，红油可以根据自己的喜好放多少。