荠菜春卷的做法

主料

　　荠菜

　　肉馅

　　鸡蛋

　　辅料

　　盐少许

　　葱适量

　　姜适量

　　鸡精少许

　　胡椒粉少许

　　香油少许

　　色拉油少许

　　生抽少许

荠菜春卷的做法步骤

　　1. 肉馅加入调味料，加入一个鸡蛋，顺着一个方向，搅打成糊状的馅料

　　2. 加入洗净切碎的荠菜，搅拌好备用

　　3. 春卷皮摊开，弄一些馅料在一角，卷起收口

　　4. 放入蛋液中，两面裹上蛋液，再沾上一层面包糠

　　5. 入油锅炸至两面焦黄，里面熟透。