糯米粉250g
清水适量
辅料
普通菜油1000ml
黄油20g
红糖15g
蜂蜜10g
白糖10g
1. 糯米粉加清水揉成丸子。清水一点一点地加，以免过稀。揉好以后放在湿布上，不粘也不会变干开裂。
2. 小碗，准备糖汁。红糖、白糖、蜂蜜、加少量温水融化搅匀。
3. 普通油烧热，放入丸子炸到浮起。期间要不停轻轻翻弄，以防粘连。炸太久丸子会爆破。浮起来就可以捞出沥油了。
4. 另外一锅小火放黄油(这里放黄油是要盖住菜油味，毕竟这是一道甜品)
5. 倒上糖汁，至糖汁收浓冒泡，把丸子放入翻拌，直到它们全部裹满糖汁即可。
6. 糖汁收得差不多了就可以装盘。剩下的糖油不必盛出。
