粗玉米面100g;小米面100g;白面100g;水160g;酵母2g;
入口粗粗的，细嚼却又满口香气，入胃之后连心都跟着踏实。其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
1三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。发酵至2倍大。
2再揉匀，分成小剂子。大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。
3饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。
4入口粗粗的，细嚼却又满口香气，入胃之后连心都跟着踏实。
5粗粮窝窝头，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
6一说起窝窝头，很容易让人回想起以前的那段艰苦岁月。
