高粉250g
冰牛奶100g
蛋50g
抹茶粉4g
奶油30g
辅料
玉米油20g
酵母2.5
盐2.5
白糖25g
巧克力豆2粒
红曲粉少许
1. 先将玉米油除外的所有材料，用筷子简单混合，盖湿布静止半小时。
2. 揉成团后，加入玉米油揉成光滑的面团。
3. 当然加入玉米油能揉出膜，做出好吃软棉的面包是关键。
4. 发酵2倍大，手指沾点面粉插孔不回缩即可
5. 面团取出排空气，醒发十五分钟，把面团分成两份，一份捍成薄片水滴状。(发酵好已是中午时份，灯光问题，看起来面面深色很多，其实是同一份面团)
6. 一份捍成半圆，用拌刀切成一厘米宽均匀面条
7. 撒上适量面粉令面团切开不粘在一起，每条面团往同
8. 面团一码在不粘烤盘上，用巧克力豆粘上确定面部具体位置，面团二码在面团一的中下方，摆好胡须间隔位置。
9. 尽量把胡须修正，多出一点揉成小圆球做鼻子和小胡须，用水沾合在合适位置。
10. 放入烤箱，放杯开水关门发成1.5倍大，时面到了刷蛋液
11. 鼻子和帽子用红曲粉调些蛋液刷上
12. 烤箱预热，180度，中层热风20分钟。
13. 我家宝贝睡醒午觉就见到圣诞老人多开心吖，抱着个大面包得瑟了半天，哇哈哈!
用冰过的牛奶先与面粉混合静止半小时再和面，就相当于有点中种冷藏发酵法，却省时很多，又能快速揉出膜。
