牛肉眼200克
植物油适量
牛油适量
精盐适量
胡椒粉适量
黑椒粉适量
白兰地少许
1. 将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟!
2. 将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热!
3. 当炉温够热时放入牛肉先煎一面!
4. 煎好一面后再煎另一面!要吃几成熟要看当事人了!成数越低铁板温度要越高，成数越高铁板温度就越低!
5. 把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎，切口煎好后再切成方块!再把切口煎!
6. 全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，比较后淋上白兰地酒!一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了!
掌握铁板温度!
