糯米适量
肉末适量
香菇适量
胡萝卜适量
葱姜适量
火腿适量
中筋面粉适量
水适量
盐适量
生抽适量
老抽适量适量
胡椒粉适量
十三香适量
五香适量
1,提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。
2,香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
3,肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4,炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
5,再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀;加少许调料入味。
6,蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
7,翻拌均匀待用。
8,将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
9,过滤掉碎末后留汁水待用。
10,面粉加蔬菜汁和成面团。
11,醒发一小时。
12,将面团擀成圆形皮(四围薄中间厚的)。
13,包入馅料，整形。
14,整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
15,上锅大火蒸10分钟即可。
小窍门
如果嫌自己擀面皮太麻烦，可以买现成的饺子皮来做
糯米一定要蒸，煮也可以，口感会略差
烧麦皮要擀薄一些，我这个烧麦皮就厚了点
