虾肉烧麦的做法

用料

　　主料

　　馄饨皮350克

　　猪肉馅180克

　　虾仁100克

　　面粉适量

　　辅料

　　料酒1.5勺盐少许生抽2勺砂糖半小勺姜汁1勺香油半小勺

虾肉烧麦的做法

　　1.买点现成肉泥

　　2.加入虾仁

　　3.加料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油搅拌均匀成馅

　　4.馄饨皮撒上干粉

　　5.用圆模抠出圆形

　　6.把抠好的适量面皮叠在一起

　　7.用擀面杖把四周敲出花边

　　8.再用擀面杖把中间擀大一点

　　9.放入虾肉馅料

　　10.用虎口慢慢收起

　　11.把包好的烧卖放入垫了油纸的蒸笼里

　　12.锅里煮开水后放入蒸笼蒸8分钟即可

　　烹饪技巧馄饨皮抠出来的边角不要浪费，可以煮熟了拌着吃!