油炸臭豆腐怎么做更香

用料

　　主料

　　臭豆腐 280g

　　辅料

　　油250ml酱料少许

油炸臭豆腐的做法

　　1.臭豆腐

　　2.打开后用清水漂洗沥干水分

　　3.锅内倒油

　　4.5分热下入臭豆腐

　　5.炸至两面微黄捞起

　　6.等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油

　　7.配上蘸料吃更美味

烹饪技巧

　　1.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。

　　2.蘸料可以依照自己的喜欢调配，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。