狮子头培训

狮子头培训

　　想学做狮子头吗?

　　“狮子头”，即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(《齐民要术.炙法第八十》)。

　　史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇”(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴风行朝野。

　　狮子头怎么做?狮子头做法配方?

　　将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片。将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。 将拌好的材料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。 将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水。烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

　　狮子头培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。狮子头就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家狮子头店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香狮子头培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用狮子头的核心材料、灵魂;

　　3、学习制作狮子头香油、麻辣红油;

　　4、学习狮子头的各种辅料、配料的制作;

　　5、学习狮子头的选材、面条的处理方法;

　　6、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;

　　7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　狮子头学习方式

　　按照狮子头标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　狮子头起源故事

　　狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。

　　传说隋炀帝到扬州观看琼花以后，留连江南。他在扬州饱揽了万松山，金钱墩等四大名景以后，对园林胜景，赞赏不己。回到行宫之后，又唤来御厨，让他们对景生情，做出四个菜来，以记念这次的江南扬州之行，御厨詹王，费尽心思，做松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉这4样名菜。隋炀帝品尝以后，非常高兴，于是乎，赐宴群臣，一时间成为佳肴，传遍江南。

　　营养价值

　　1、提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

　　2、能改善缺铁性贫血。

　　3、具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

 

狮子头利润分析

　　开一家狮子头店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子和狮子头比较起来,利润并不算高,但是我们也能赚到万左右的月利润,更何况是利润较高的狮子头项目.因此狮子头利润还是比较高的.

狮子头培训哪家好

　　很多人想做狮子头创业,想要参加狮子头培训学好的狮子头技术,但是由于是第一次接触狮子头,因此不知道去哪里才能够学到好的狮子头技术.在选择狮子头培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家狮子头培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝狮子头味道,这是最能直观判断狮子头好坏的方法.

判断狮子头培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看狮子头培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察狮子头培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与狮子头培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝狮子头,味道是检验技术好坏的最直接标准

食尚香狮子头培训优势

　　1,狮子头培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,狮子头培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,狮子头培训,理论+实操,以实操为主,老师耐心仔细教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,狮子头培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

狮子头培训时间

　　狮子头培训时间一般根据狮子头培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,狮子头培训项目分为短期培训,中期培训,中长期培训以及长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么狮子头培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个狮子头培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在狮子头培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好狮子头技术.

狮子头培训价格

　　食尚香是正规专业的狮子头培训机构,在狮子头培训收费这一块是非常合理以及透明的,狮子头培训价格不高,而且狮子头培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取狮子头培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的狮子头培训价格表发给您,以供您参考.

狮子头开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好狮子头技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做狮子头摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做狮子头摊这种形式的话,一半狮子头开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做狮子头店的.直接开狮子头店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开狮子头店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

狮子头开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,狮子头店面布置,装修

　　第四,制作狮子头设备采购

　　第五,制作狮子头原料采购

　　第六,狮子头店审批手续,办理各项证书

狮子头店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,狮子头店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

狮子头店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出狮子头店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.