食尚香特色小吃培训

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学肥肠粉多久能学会

  肥肠粉起源于清朝末年,至今已有100多年的历史。它是成都的一道特色美食,以肥肠为面臊,粉丝为主食,加入秘制红油和高汤,入口麻辣鲜香,非常绵软细腻,粉丝细腻爽口,口味隽永,享誉八方。如今,肥肠粉已经成为了街边小摊以及面馆的特色招牌,受到众人欢迎和喜爱,生意非常火爆。

学肥肠粉多久能学会

  肥肠粉的特色:

  肥肠粉选用的是上等的红薯粉,由手工制作,健康美味,口感上乘。肥肠粉的汤底是用肥肠、猪骨熬制而成,汤汁鲜香,味道可口。肥肠经过多种中药材和调味料卤制,鲜香爽口,回味无穷。肥肠粉搭配上红油、辣椒粉、花椒粉上桌,用筷子稍作搅拌,香味扑鼻,麻辣鲜香,回味悠长。

  肥肠粉培训内容:

  1.原料、配料、调味料、设备的选购技巧;

  2.手工粉和干粉的制作和处理;

  3.肥肠的处理和去腥;

  4.肥肠的烹饪制作和配方比例;

  5.肥肠粉高汤的熬制制作;

  6.秘制红油的制作以及调味料的选择加工;

  7.肥肠粉各种小菜的制作;

  8.肥肠粉的制作全流程。

  肥肠粉培训时间:

  食尚香小吃培训学校开设的肥肠粉培训班以随到随学为主,学员可根据自己的时间安排过来学习,一般学习3-5天,包教包会,学会为止。

  食尚香肥肠粉培训经过十多年的发展,不断的完善教学体系,由理论和实践相结合,做到学以致用,实战教学为主,传授核心配方技术,教学质量高,让您真正学到美食制作与开店创业的技术。

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