小吃百科
那有学★☆烤肉
★☆烤肉是山东的特色美食。传说在元朝时期，章丘市的黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官，因打了败仗被贬回了原籍。其随从中有一位蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。黄家因此受到了启发，在当地人们世代养猪，因此将烤羊肉换成了烤猪肉，制作出来的味道更加独特，外焦里嫩，肉质鲜嫩，多吃不腻，深受大众所喜爱。
烤肉的种类：
黄金烤肉、土耳其烤肉、脆皮五花肉等等。
★☆烤肉培训项目介绍：
本套课程主要学习★☆烤肉的理论知识以及实操制作，由专业师傅手把手教学，学员亲自动手练习，理论为辅，实践操作为主，包教会，学会为止。
★☆烤肉培训内容：
1.★☆烤肉原料、配料、设备、工具的认识和鉴别;
2.★☆烤肉的配方以及制作技术;
3.★☆烤肉原料的处理和腌制方法;
4.★☆烤肉烤制技巧以及注意事项;
5.原料采购、存放、保鲜技术。
★☆烤肉培训方式：
按照标准的比例配方，师傅手把手教学制作，学员亲自动手练习，包教会，学会为止。
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