杂肝汤是“洛阳八大汤”之一,是从清朝至今,已有上百年的历史。杂肝汤是用牛肉、牛骨熬制的高汤,再将牛杂等放进去炖煮成汤,吃起来味道鲜美可口,味道酸辣兼宜,不腥不腻,汤鲜味美,入口生津,且营养丰富。尤其在冬天,气候寒冷,喝上一碗滚烫的杂肝汤,热汗淋漓,特别舒爽,令人喜之。
杂肝汤培训品种:
杂肝汤、牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、不翻汤、豆腐汤等。
杂肝汤培训内容:
1.原料、配料、设备的认识和选购;
2.原料的处理和腌制技巧;
3.原料、香辛料的配方比例;
4.汤底的制作和配方比例;
5.杂肝汤的制作全流程;
6.杂肝汤的调味技巧;
7.秘制红油的制作技术。
杂肝汤的培训方式:
有专业师傅手把手教学,传授标准配方比例和操作流程,学员亲自动手制作,反复练习,学会为止。
杂肝汤培训时间:
食尚香小吃培训学校常年开设杂肝汤培训班,随到随学,不限制学习时间,一般3-5天,具体看个人掌握情况,包教会,学会为止。
想要学习正宗杂肝汤技术,选择到食尚香小吃培训学校学习。食尚香手把手教学,真材实料,传授真功夫制作,不限制学习时间,保证让学员在较短的时间内学会制作杂肝汤等小吃技术。食尚香收费透明合理,一次性收费,中途无任何其他费用,还可以一人报名双人学习,长期免费技术升级。欢迎前来考察品尝。