想学做万州烤鱼培训吗?
万州烤鱼是重庆万州市的特色美食,有着近千年的历史。万州烤鱼是把鱼处理好了经过秘制腌料腌制,再放在炉子上用木炭烧烤,再放在专用的铁盘上,浇上秘制酱料和调味料以及配菜等进行炖煮,做出来的烤鱼十分的好吃。那么,万州烤鱼做法培训哪里有学?
万州烤鱼项目特点:
香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆,肉质鲜嫩,有着独特的焦香味和浓郁的酱香味,深受广大食客们的喜爱,在市场上卖得非常的好,有着广大的消费市场,拥有广大的消费群体粉丝,老少皆宜。
食尚香万州烤鱼培训口味:
麻辣、酱香、泡椒、葱香、香辣、豆豉、酸菜、蒜香等口味。
食尚香烤鱼培训种类:
万州烤鱼、诸葛烤鱼、韩式烤鱼、纸包鱼、重庆烤鱼等等。
食尚香万州烤鱼培训流程:
1.万州烤鱼原料、香料的认识和选购;
2.鱼的选择和处理加工;
3.鱼的腌制处理;
4.万州烤鱼的菜品和主料、辅料的搭配讲解;
5.万州烤鱼底料配方和炒制教学;
6.万州烤鱼香料的配方和制作;
7.万州烤鱼酱料的制作和配方;
8.万州烤鱼烤制的方法教学;
9.万州烤鱼红油和老油的制作和处理;
10.万州烤鱼的制作全流程和成品考核。
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