龙岩泡鸭爪培训哪里正规

龙岩泡鸭爪是福建龙岩的一道有名的特色开胃菜，以酸辣口味、香脆爽口而著称。龙岩泡鸭爪是当地客家人喜爱的食物，制法起源于泡凤爪，配上独特的腌制秘方，使得泡鸭爪告别了荤菜的行列，成为了休闲消遣的方便食品。如今龙岩泡鸭爪已经风靡大江南北，成为了大众早点、夜宵、茶食或席间的点缀，也是送礼佳品。那么，哪里可以学到龙岩泡凤爪技术呢?

【龙岩泡鸭爪的做法】

1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下。

2.准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时(这样做是为了使皮更脆更劲道)。

3.准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。

4.把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用。

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