腊肠培训学费多少钱

在中国，腊肠有着悠久的历史，是利用非常古老的食物生产和肉食保存技术制成的腌腊制品。腊肠是将鲜猪肉切块装入肠衣，经蒸煮、晾晒而成的，特点是皮衣红润，条子均匀，肥而不腻，鲜美可口。腊肠品种有特级肠、一级肠、二级肠、鸭肝肠、猪肝肠、东莞后街肠和三鲜肠等，其味爽脆、鲜美，具有特殊风味，备受大众的喜爱。那么，哪里可以学到腊肠技术呢?

【腊肠的做法】

食材准备：猪肠衣，五花肉，姜，料酒，盐，白糖，白酒，白胡椒粉，红曲粉等。

具体做法步骤如下：

第一步：我们先来准备猪肠衣，以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的，这次偷懒，直接叫朋友帮我买的猪肠衣，肠衣稍微泡一下，然后冲洗干净。

第二步：洗干净的肠衣放入盘中，加入姜，料酒，浸泡半个小时。

第三步：现在来准备肉，半肥瘦的五花肉准备多一点，自己想做多少准备多少吧，洗净去皮，然后沥干水分再切小块，不用剁碎，但要尽量切小块一点。

第四步：切好后来调味，加入适量的盐，白糖，白酒，白胡椒粉，红曲粉，把它搅拌均匀。这些调料可以按自己喜欢吃的口味来下，红曲粉如果没有可以不加，加点的话，颜色好看点。

第五步：把泡好的猪肠衣再次清洗干净，两次都把肠衣对准水龙头冲洗哦，这样才可以把里面洗干净，才不会有异味。

第六步：准备一个小灌肠器，以前我是用矿泉水瓶来弄的。把肠衣套进灌肠器嘴，套完一根肠衣，要在尾部打个结。

第七步：套好肠衣后，把调好的肉肉加到灌肠器里面。

第八步：然后边拧边灌，灌完再加肉肉进去，再继续灌，灌满一根肠衣后，把肠衣从灌肠器中弄下来，再打上个结。

第九步：全部肉肉灌完后，用棉线把腊肠绑一小段一小段的，绑好后，再用牙签在腊肠上刺几个小孔，方便晒的时候通气，每一节都要刺哦。

第十步：全部弄好后，再把腊肠用水冲洗一下表面，因为会有汁溢出来的。

第十一步：腊肠洗净后就可以拿出去晾晒了，挂起来，晾晒在通风处，最好能晒到太阳，大概晾晒七天左右，干了就可以了，北风大太阳好的话，四五天就可以了。

腊肠是我国的传统食物之一，凭借物美价廉等优点，得到了人们的喜爱，现已成为很多人三餐的一大选择。加之开腊肠小吃店，入门槛低，投入少，利润高达40%-60%，短期可回本，所以，很多投资者都将其视作创业致富的理想之选。只要投资者选对了店铺位置，客源和生意都是不用愁的。

腊肠培训学费多少钱?结合行业的投资标准看，投资者不要担忧，腊肠加盟费在2千元以内，加上总部的基础培训，就可以在总部的帮助下开张营业。在面馆的利润方面创业者也不用担心，客源不用愁，接下来赚到的钱就都是利润了。

投资腊肠的投资者越来越多，必然会促进腊肠项目的发展。腊肠项目能够轻易打开消费市场，是具有人气，最有吸引力的小吃项目。