小吃百科
●★烤鱼培训要多少钱
众所周知，烤鱼最先发源于巫溪，后传入重庆、四川、湖北等地，红遍大江南北。●★烤鱼有着两千多年历史，是由重庆大宁河上的船工发明的。偶然一次，一名船工将随身携带的咸菜、豆豉加入鱼中，边烤边吃，味道鲜美，很快便广为流传。●★烤鱼沿承“腌、烤、炖”三种烹饪工艺，选用草鱼、鲫鱼为食材，活鱼现杀，炭火烤制，形成外焦里嫩、口感醇厚的特点。那么，哪里可以学到正宗的●★烤鱼呢?
【●★烤鱼的做法】
材料：草鱼、莴笋、豆芽、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜
调料：生抽，老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
步骤：
1、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2、采用丝网铁架架着烤，注意掌握火候
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面;
5、放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。
●★烤鱼的鱼必须是现宰现杀现做，在沸腾的高汤中只需要涮上数秒。鱼的鲜甜汤的酸爽便完成融合了。●★烤鱼自第一家店来，以其精准的定位和过硬的产品质量，深受消费者的喜爱。目前也迅速在市场上扎根。
●★烤鱼培训要多少钱?食尚香●★烤鱼项目始终以创业者的需求为导向，不断发展，提升项目的价值。也从多方面给予创业者更多的开店支持，帮助其走向成功。在市场分析、店面选址、培训提升、开店筹备等等方面都会为创业者提供更加合理的建议，为其保驾护航。而●★烤鱼的培训费用也不高，几千元就够了，也因为有了食尚香总部的支持，创业者的生意普遍很好，赚取了丰厚的利润，能快速回本。
