正宗锅巴米饭加盟怎么样？挣钱么

【锅巴饭简介】

锅巴饭是起源于陕西南部的主食，有着几千年的发展历史。锅巴饭属于川、鄂风味，制作时，将蒸制好的米饭放入铁锅或者砂锅中，用文火烹饪而成。锅巴饭成品锅底有一层金黄焦香的锅巴，米饭上可以添加时令蔬菜、肉等等，佐以四川豆豉、豇豆、咸菜等小菜，是非常美味的经济快餐。

最早的锅巴饭是用烧着柴火的土灶上的铁锅制作的，滗了米汤盖下锅盖，焖饭的那些时间里，大柴大火改为小柴小火，用燃尽的柴剩下的炭火烘托，使米饭往焦黄色的锅巴转化。锅巴饭非常美味，先是在民间的红白喜事宴会上盛行，然后作为餐馆里较高档的菜肴热卖。流行的菜式有三鲜锅巴饭、鱿鱼锅巴饭、肉片锅巴饭、海参锅巴饭，鱼香锅巴、麻辣锅巴、咸香锅巴等几十个品种。其中最负盛名的当属“天下第一菜”。

【砂锅锅巴饭的做法】

原料：大米150g、燕麦米40g、小米10g、清水、食用油;

制作过程：

1、先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里，清洗干净，放上适量的清水，浸泡15分钟-30分钟，泡过的米比较好熟;不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。

2、砂锅里放点食用油，把砂锅内底部和周边抹均匀，这是第一个小要点;

3、把浸泡过的米放在砂锅里;

4、注入适量的清水，这里需要注意一下，因为米是浸泡过的，已经吸收了一部分水份，如果想要米饭颗分明，再加水的量要稍微少一点，如果想要吃软一点的，可以加入和平时正常焖米饭一样的量;

5、把砂锅放到煤气灶上，全程开小火，大概15-20分钟左右，米饭就可以做好了;

【锅巴饭培训要点】

1.锅巴饭工具器材的讲解。

2.米饭的调配。

3.韩式泡菜的制作，各种荤菜、素材的处理。

4.各式锅巴饭的调配与出品。

5.锅巴饭的开店促销与注意事项。

锅巴饭好吃吗?

食尚香锅巴饭经过长时间的发展和改进已经拥有很好的生产技术，专业的研发团队就酱料问题进行着重研究和打造，坚持为消费者提供健康而又美味的味蕾享受。除了蔬菜是纯天然绿色蔬菜之外，该品牌的酱料是独家配方，在其他地方是不可能吃到这种口味的，让顾客吃过一次就忘不了。而且总共八种口味，涵盖消费者可能喜爱的各种味道，满足市场需求。

来自陕南的锅巴饭有着非常好的口感，除了锅巴的美味，还有喷香的米饭，加上细细炒制的配菜，每一粒米都吸了饱满的水，香气四溢。这样搭配起来是非常好的，锅巴饭可以自行选择各种荤素搭配，组合后让一个人吃饭也格外香!

锅巴饭赚钱吗?

前面已经大致介绍了这个项目，还有很关键的一点，那就是利润问题，毕竟利润是人们创业的一大诱因。那么加盟锅巴饭到底赚不赚钱呢?根据小编的了解，这个品牌旗下经营的不管是总店、直营店还是加盟店，利润都是很可观的，基本上都能达到年入40万元以上。因为这种特色的餐饮模式在市场中是独一无二的，其他地方吃不到，就保证了该品牌产品的竞争力。

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