火锅店要怎么样开赚钱呢？

　　吃!是一个永恒不变的话题。小编很庆幸生活在杭州这个美食城市。在如此炎热的夏天，我么更要以毒攻毒了。当然火锅就成为了我们不二之选。炎炎的夏日，在吃上一顿火锅。那感觉。。。和小编一起来感受一下吧!

　　在炎热的天气，也不挡不住吃货们的胃。无论天气多么热，火锅店的生意依旧火爆。为什么在如此天气，还有这么多人选择吃火锅呢?火锅店开在哪里好呢!

　　【原则】选址的区域因素

　　1、确定服务对象。

　　要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;

　　2、要贯彻接近原则。

　　也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近;

　　3、要环境配套到位。

　　外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、火锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;

　　4、要科学预测赢利。

　　在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

　　【定位】消费人群分析

　　一家店要想长期稳定发展，就要满足不同口味的客人，在维护老顾客的同时，吸引新顾客。不同的人群和年龄段他们的消费习惯和消费档次也是不同的。

　　1、如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

　　2、女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

　　3、不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
 

　　以上就是小编总结的一些开店的注意方法，对于那些开店的和想开店的，希望本片文章能有所帮助。