小吃百科

学做披萨去哪里可以学？

　　吃，一直是一个永恒的话题，我们无时无刻都离不开吃。一日三餐要吃，聚会要吃，旅行要吃，开心要吃，不开心更要吃，饿了要吃，不饿还要吃。总之就是吃。面对如此多的小吃，我们都选花了眼。那么，小编为大家介绍一款聚会休闲不可少的食物——披萨。

　　【地理】店铺的选址

　　1.对于方针消费群。

　　披萨店的方针消费群是年轻人、孩童和家庭成员。所以在布点上，一是挑选人潮涌动的当地，如地铁附近，广场、新客站等交通集散点周边设点，二是在年轻人和孩童常常出没的当地布点，比如在孩童用品商店和青少年用品公司的前方站或邻近设点，便利孩童出没就餐在百货商厦和大卖场开店中店，招引逛商店的年轻人就餐。

　　2.着眼于今天和明日。

　　例如麦当劳布点的一大准则，是必定二十年不变。所以对每个点的开与否，都经过三个月到六个月的调查，再作决议计划评价。要点调查是不是与城市规划开展相符合，是不是会呈现市政动迁和周围生齿动迁，是不是会进入城市规划中的红线规模。进入红线的，坚决不碰老化的商圈，坚决不设点。披萨店开在哪里好?有开展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区，是布点思考的区域。纯住宅区则通常不设点，由于纯住宅区居民消费的时刻有限。

　　【前景】披萨的发展优势

　　1、披萨手握就可享用，就意味着省去了就餐区，以外买、宅急送为主，这大大节约了店租成本;

　　2、空间小巧的店面管理起来简单便捷，也大大的降低人力成本;

　　3、披萨是快餐类别，出餐快捷，在有限时间内服务的客人比传统餐厅更多;

　　4、披萨既是零食，也是主食，而且店内有相配套的饮品小吃，因此，无论什么时候都会有客户，赢利模式十分高效。

　　【工艺】披萨制作方法

　　*皮料;

　　高筋或中筋面粉、盐、细砂糖、橄榄油、黄油(也可不用)干酵母、鸡蛋、水(也可用牛奶增加美味)。

　　*馅料;

　　鲜口蘑、肉肠、大虾仁、红甜椒、绿甜椒、黄甜椒、樱桃小番茄、洋葱、番茄酱、丝状奶酪、黑胡椒、盐、橄榄油。

　　*制作工艺

　　1、在操作台上把面用向前推和搓的方法，使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来，将面放到盆里进行发酵。